- 卵白･･･1個分
- 寒天･･･3g
- 水･･･300cc
- 砂糖･･･90g
- レモン汁･･･3～4滴
- イチゴ･･･4～5粒
- 今回、高さ6cm x 幅7 cm x 長さ18 cmの型を使用していますがお手持ちの型をご利用ください。寒天の型がない場合、パウンドケーキの型や牛乳パックでもできます。
- （1）イチゴのヘタをとる。
- （2）飾り用のイチゴを薄く切る。
- （3）卵白を角が立つまで泡立てる。
- （4）鍋に水と寒天を入れて火にかけ、1分間ほど沸騰させた後、砂糖を混ぜ合わせる。
- （5）飾り用に、(3)の寒天液を60ccほど取り分けておく。
- （6）寒天液の粗熱がとれたら、少量づつ(2)入れ、さらに泡立てる。(冷ましすぎると、寒天液が固まってくるので注意しましょう。)
- （7）(6)にレモン汁を加え、型に流し込む。
- （8）表面が固まってきたら、薄く切ったイチゴを並べ、取り分けておいた、飾り用の寒天液を上に流し込む。
- （9）粗熱がとれたら、冷蔵庫にいれて冷やし固める。
飾りつけのイチゴを、その時々の旬のフルーツに変えることで、簡単に季節感のあるデザートを作ることができます。ぜひ、チャレンジしてみてください。
カメラマンとして、フランスや日本各地を巡り作品撮りをする中、「自然や農」の美しさに目覚める。
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持ち、有機野菜ばかりを扱うインターネットショップである 野菜のセレクトショップ【やさい暮らし】を主宰・運営している。
ブログ：http://www.yasai-gurashi.com/blog/
著書：「やさい暮らしの本 畑のある生活」朝日出版社、「やさい暮らしの本 やさい暮らしを、はじめませんか。」ポプラ社
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著書：「やさい暮らしの本 畑のある生活」朝日出版社、「やさい暮らしの本 やさい暮らしを、はじめませんか。」ポプラ社
【やさい暮らし】は、インターネット上で有機農家さんを選んで、野菜やお米が買える八百屋です。
URL：http://www.yasai-gurashi.com/
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花屋で買ってくる桜なら安心して活けこめます。
決まりはありません。お子様ならではのアイディアもぜひ引き出して、楽しみながらアレンジしてください。お子様の真剣な表情と、輝く笑顔がきっと見られるます。
決まりはありません。お子様ならではのアイディアもぜひ引き出して、楽しみながらアレンジしてください。お子様の真剣な表情と、輝く笑顔がきっと見られるます。
花つきの良い枝と、短い小枝を束ねて、ミスカンサスと糸針金で巻きました。
お手持ちの中鉢に水をはり、桜の花を帯に並べ、花びらを回りに散らしました。
東北・北海道エリアのお花の情報サイト「花さんぽ北日本」
東海エリアのお花の情報サイト「花うた東海」
関西エリアのお花の情報サイト「花いろかんさい」
九州エリアのお花の情報サイト「花Cafe九州」
フラワーギフトの上手な贈り方とマナー「花贈りガイド」
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